Canh gà bí đỏ là món ăn có sức hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc hấp dẫn, vị ngọt thanh của thịt gà kết hợp với vị dẻo, thơm từ bí sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món canh thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu của món canh gà bí đỏ:
- 8 cánh gà dùng phần bầu cánh
- 50g nấm hương
- 1/4 quả bí đỏ
- 2 bông hoa hồi
- Gia vị: đường, xì dầu, hạt tiêu, hạt nêm, muối
- 2 bông hoa hồi ( nếu có)
- 2 lát gừng xắt mỏng
- Hành lá xắt nhỏ
Các bước thực hiện món canh gà bí đỏ
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ vừa ăn. Nấm hương đem ngâm trong nước lạnh tầm 30 phút sau đó vớt ra, cắt đôi.
- Cánh gà rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, để lửa nhỏ liu riu sau đó vớt cánh gà ra, để ráo.
- Cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo, rồi cho vào đó khoảng 2 muỗng đường, đun nhỏ lửa đợi đường ngả màu và keo lại thì cho cánh gà vào, đảo nhanh tay cho đường bám lấy cánh gà và không bị vón cục.
- Cho lửa nhỏ, rồi nêm thêm 2 bông hoa hồi, gừng, 2 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 1 muỗng muối đợi khoảng 5 phút thì đổ nước luộc cánh gà vào, nếu thấy ít có thể cho thêm một bát nước Tiếp tục đun nhỏ lửa.
- Đun tới khi nào thịt gà mềm thì cho bí đỏ và nấm vào, đợi nước cạn bớt thì tắt lửa. Múc canh ra bát, rắc hành và vừng lên trên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chắc hẳn món canh gà bí đỏ sẽ làm cả gia đình bạn thích mê đúng không ạ? ^^. Qua đây, mình cũng muốn giới thiệu với các bạn mộ món ăn siêu ngon khác nhé. Đó chính là món canh bầu nấu tôm ^^, vừa giản đơn lại ngon nữa.
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
